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一押し！丸中醤油の感想
今回は、滋賀県にある２００年以上の伝統を持つお醤油屋さん（株）丸中醤油の「丸中醤油」を注文してみました。
（株）丸中醤油は古式製法（自然の営みに任せた醤油づくり）をモットーとしており、２００年以上住み着く微生物と共に妥協しない醤油づくりを続けている会社です。
原料は、大豆は地元滋賀県のタマホマレ、小麦は愛知県の農林６１号です。
過去には「どっちの料理ショー」「おもいっきりイイテレビ」「はなまるマーケット」といったメディアでも取り上げられました。
あと余談ですが、（株）丸中醤油のホームページが非常に渋くてかっこいいので見てみてください。
評価
濃度的には、市販されている「醤油もどき」と同じような感じです。
ただ、味は薄めだけど淡白ではなく、奥行きのある味わいになってます。
クセのない味なので使い勝手も非常に良く（これ重要です）、自信を持って「一押し！」できるお醤油です。
ホームページも、醤油の包装用紙も趣味がよくて、そういったところも好感が持てました。
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